Julegodteri og lussekatter

Hei og hopp hvor dagene går. I dag vi bakt lussekatter og laget verdens beste julegodt, Rocky Road. Det er så lett å lage og så godt å spise, ja...ikke for at Wilhelmine spiser det så mye da...men en smaksprøve blir det nok. Den eldste Wilhelminedatter har hjulpet til og er flittig med kamera til sin fine matblogg. 

Oppskriften på Rocky Road er som følger: 

600 gram sjokolade

2 never minimarshmallows

1 dl pistasjenøtter

3 dl peanøtter

2 poser med dumlekarameller

Sjokoladen smeltes, alle ingrediensene has i, rør godt rundt og hell det hele over i en liten langpanne, det skal være en ca 3 cm høy kant på det hele. La det stå til avkjøling før du deler det opp i små ruter. 

Jeg hadde bare store marshmallows, men jeg klippet de opp i små biter så det gikk bra. Dumlekaramellene skal ikke deles.

Slik ser det ut i formen til avkjøling, jeg hakket litt ekstra pistasjenøtter og hadde på toppen, men det behøver man ikke...pass bare på at det er helt stivnet før du deler opp i ruter. 

Dette er helt klart noe man kan bli avhengig av, tåler man ikke nøtter kan man jo erstatte det med feks seigmenn, fiken, tørket aprikos etc.

Fabian kastet seg over lussekattene når han kom hjem fra skolen i dag, det er utrolig hvor mange den lille mannen klarte å spise...for ikke å snakke om brannmannen...hi,hi...