Enkel enkel festkake som imponerer

Hei sveis på en tirsdag, i dag vil jeg dele en oppskrift med dere på en enkel festkake som garantert vil imponere, den er easy peacy lett...og du er kakebordets helt på 1-2-3.

Do it this way:

Lag en mandelbunn som følgende: 
Finmal 200 gram mandler.
Bland det godt med 200 gram melis.
Ha i en 1/2 ts bakepulver, bland godt.
Stivpisk 4 eggehvitter, bland i mandler og melis, rør om.
Ha det hele i en rund spiralform, ha i bakepapir så det er lett å ta ut kaken, stek kaken i midten av ovnen på 175 grader. 

Så koker du opp 3 dl vann, bland i en pakke bringebærgele og avkjøl. (NB! den skal ikke stivne)
Så pisker du 3 dl krem, med litt sukker og vaniljesukker etter smak. 
Bland så i den flytende kalde geleblandingen i kremen, dette skal så helles over den avkjølte mandelbunnen. La den stå i kjøleskap til den stivner. Den er perfekt å lages kvelden i forveien, du kan variere med smak på geleen også. 

Når selve dagen er der, sprøyter du kremrosetter rundt hele kaken. I midten fyller du med friske bær, blåbær, bringebær og jordbær. Pynt med et kvart jordbær med bladet på oppe på hver kremrosett. Sikt over melis...voila...du er festens konditor, den smaker himmelsk godt også.

Anledningen til festkaken denne helgen var nemlig at denne lille prinsen døpte seg på søndag, her er et bilde tatt etter den store festen var over;))