3. mai 2011

Hindbærsnitter



Hindbærsnitt er nesten det beste jeg vet, i allefall når jeg er i Danmark. Ingen kan lage de så gode som dem. Det er til og med en egen hjemmeside kun for Hindbærsnittene på nettet. Gå inn og sjekk den:


Jeg bakte noen i helgen, tror jeg lagde dem litt for tykke etter min smak, men oppskriften skal forsøkes igjen og da skal jeg kjevle litt tynnere, men smaken var himmelsk. Det er flere oppskrifter på denne nettsiden. Jeg fant min i Krudtugler og Kanelsnegle boken.  Husker jeg elsket disse når jeg var liten, jeg slikket av melisen først og koste meg veldig. Det var alltid laget et slikt fint marmor mønster i melisen på toppen av de norske bringebærsnittene, jeg tror jeg liker de danske bedre, de er mere sprø og så søte med strøssel på. Tror bare at jeg må konvertere til Danmark jeg, elsker liksom nesten allt ved Danmark jeg.


Oppskriften jeg brukte 

Deig:

4 dl hvetemel
1 ts bakepulver
125 g smør
3/4 dl sukker
1 ts vaniljesukker
1/2 dl vann
Fyll: 3/4 dl bringebærsyltetøy

Glasur: 150 g flormelis
2-3 ss vann




                       Bland mel og bakepulver. Findel det stuevarme smøret i melblandingen.
Tilsett sukker og vaniljesukker og arbeid deigen godt sammen med vannet.
Rull deigen ut til to lange plater ca. 10 cm brede.

Smør syltetøy på denene lengden, ha den andre lengden over, klem sammen i endene med en gaffel. Stekes på ca 200 grader i ca 15-20 min, må følge nøye med, de kan fort bli brune. Avkjøl kaken helt før du har på melis, skjær opp i ruter, snitter den er avkjølt. Nytes helst med et dansk boligblad og ro i huset. 









Lengden ferdig pyntet og klar til å skjæres opp i ruter eller snitter



8 kommentarer:

Hildemor sa...

Enig med deg, elsker alt ved danmark:).
Hindbærsnittene såg kjempegode ut, Mmmmmm.
Klem

Jatte sa...

Nam nam - dette så godt ut!

Ha en fin Onsdag,
Klem Jatte♥

LillePil sa...

Jeg har en opskrift på hindbærsnitter på min blog.. du skal rulle dem noget tyndere ud, så bliver de rigtig gode..

Hav en god dag

KH Berit

Kaspara sa...

Hei og god formiddag Wilhelmine
Dette så da både lekkert og godt ut og ejg har aldri i mitt liv smakt hindebærsnitter. Tusen takk for oppskriften! Det så ut som noe Gutta Boys hadde klart å fått ned, hi,hi.
Det var så koselig innlegget om pannekaker og du og Fabians hverdagsfest; herlig!
Jeg elsker hverdagsfester og er aller mest glad i hverdager.
Ha en strålende normal hverdag Wilhelmine!
Klem fra Kaspara

popetotrora sa...

Mums!! :-)

Re-dizain sa...

ser så mumsigt ut..tyvärr måste jag avstå sånt om jag skall komma i bikini i sommar:)Kram på dig

ReVinyl sa...

Åhh..dette så godt ut! Og faktisk så "enkelt" at selv jeg kan klare det. Pia mi elsker bringebær, så dette må være midt i blinken for henne (og for oss andre for den saks skyld ;))

Danmark er bra! Godt vi ikke bor så altfor langt unna...

Fin uke te dæ! :)

Karin på Hvaler sa...

Hei! Kardemomme som hadde bloggen huset ved bekken har en fin oppskrift på Bringebærsnitter, den har jeg laget flere ganger veldig god! Danmark er herlig, helt enig i det :) Leste i lokalavisen om din datter i dag! Nydelig jente, min store jente var på God Morgen Norge i går med Loppetips :) Å, så stolte vi er av de barna våre! Klemmer fra Karin.